Mediasoft завершил установочное исследование покупок и потребления хлеба среди жителей Новосибирска для хлебокомбината «Восход».
Цель проекта, описать реальные потребительские привычки горожан: как часто они покупают хлеб, какие виды выбирают, где совершают покупку и какие критерии считают важными при выборе.
В рамках исследования изучались регулярность покупки хлеба, структура спроса по видам продукта, составу, весу, наличию упаковки и местам покупки. Отдельный блок был посвящён ситуациям потребления: для каких целей покупают хлеб, как меняется выбор в зависимости от повода и где чаще всего принимается решение о покупке.
Также исследование позволило оценить известность производителей, опыт покупки разных марок и предпочтения потребителей. Эти данные помогают понять, какие бренды занимают сильные позиции в восприятии покупателей и за счёт каких факторов формируется выбор.
Опрос проводился среди жителей Новосибирска 16-75 лет, которые самостоятельно покупают и потребляют хлеб не реже двух раз в месяц. Всего в исследовании приняли участие 300 респондентов.
По итогам проекта заказчик получил данные о моделях покупки хлеба, частотности потребления, критериях выбора и сегментах покупателей. Такая информация помогает точнее оценивать положение бренда, видеть возможности для развития ассортимента и принимать решения на основе фактического поведения потребителей.